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Redes conhecidas de grandes supermercados estão abrindo em formato de pequenas lojas. Wal-Mart’s Marketside ( WMT ), Safeway’s The Market ( SWY ), Super Value’s Urban Fresh ( SVU ), e Tesco’s Fresh & Easy todas com foco na venda de produtos frescos, refeições prontas, e produtos biológicos ou naturais. A idéia é a de penetrar bairros densamente povoados e inspirar visitas diárias.
Além destes conceitos, a inovação tecnológica está presente, reduzindo o tempo na busca por produtos dentro das lojas, bem como o tempo para check-out e pagamento das compras.
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